Meroho e mecha - boleng, polokelo, litlolo tse phetseng hantle

Ho hlokomolohuoa tšilafalo

Ke 'nete hore ho na le matlalo a sa jeng - ha ho bonolo hore u je makhapetla a banana le avocado - empa ho boetse ho na le "matlalo" a jeoang a lihoete, likomkomere, litapole, kapa ginger. Mohlomong ka ho tlosa "khetla" ea meroho, u lahla likarolo tse nang le limatlafatsi tse ngata tsa lijo! Ka kakaretso, ke lekhapetla (ka kutloisiso e pharaletseng ea lentsoe) le nang le livithamini, liminerale le li-antioxidants tse ngata ka ho fetisisa, 'me le na le hoo e ka bang 30% ea fiber ea limela. Ha e ntle feela bakeng sa bophelo bo botle ba tsamaiso ea lijo, empa hape e eketsa boikutlo ba ho khora ka nako e telele.

Ntho ea bohlokoa ho feta ho sebelisa thipa e nepahetseng ke ho sebelisa thipa e bohale. Batho ba bang ba re ba tšaba lithipa tse bohale, empa ha ho letho le tšosang ka kichineng ho feta thipa e lerootho. Li-blades tse lerootho li hloka khatello e eketsehileng ha u sebetsa, ho bolelang hore u pepeta ka boomo le ho lahla lero le monate le le hlokahalang la meroho kapa lero la litholoana.

Haeba u na le thipa ea moapehi, u ka nahana hore e ka rarolla mosebetsi leha e le ofe, empa thipa ea meroho e qapiloe ka lehare le lekhutšoanyane le le lenyenyane ka lebaka. Sebelisa thipa ho feta morero oa eona, empa hape le ho etsa li-noodle tsa meroho, 'me lithipa tse telele tsa serrated li loketse ho seha tamati e nyane.

Oxidation ha se eona feela taba eo u hlokang ho tšoenyeha ka eona ha u khaola meroho le meroho bakeng sa ho pheha. Ho khaola kapele haholo ho ka baka tahlehelo ea limatlafatsi. E bakoa ke oksijene, khanya le mocheso. Litholoana le meroho kaofela li sirelelitsoe ka tlhaho linthong tse peli tsa pele. Hang ha lintho tse ka hare li pepesitsoe, livithamine li qala ho senyeha. Vithamine C e hlaseloa haholo ke sena, e phalla ka ntle ho litholoana hammoho le lero ha u khaola meroho le litholoana.

Ho hlatsoa meroho ka potlako haholo

Haeba u motsoalle oa ho boloka litholoana le meroho e tsoakiloeng, sehatsetsi ke khetho e ntle bakeng sa seo. U lula u hopola hore u na le mokotla oa meroho e seng e entsoe ka sehatsetsing bakeng sa risepe eo u e ratang ka ho fetisisa e halikiloeng, sechu kapa casserole ea meroho.  

Meroho e meng, e kang litapole, spinach, asparagus le Brussels sprout, e na le livithamine tse qhibilihang metsing, ho akarelletsa le livithamine tsa B le C. Ho pheha meroho ena ho ntša livithamine ka metsing. Haeba u sa rera ho sebelisa moro oa meroho ho pheha, u mpa u tlosa livithamine tsena. Ho na le mekhoa e 'meli: sebelisa moro bakeng sa sopho, li-sauces le litapole tse khotliloeng, kapa mouoane kapa microwave meroho ena ho boloka limatlafatsi tsohle.

Ho khaola meroho mahala

Meroho e lokiselitsoe esale pele haholo bakeng sa ho pheha

Oxidation ea meroho e lokiselitsoeng pele

Meroho e ka fetoha hlooho nakong ea ho pheha haeba e phehiloe ka phoso. Re balile liphoso tse 11 tseo batho ba bangata ba li etsang. Empa ha re kene sekolo ho fana ka limaraka tse mpe bakeng sa sena, kahoo re tla u joetsa feela hore na baapehi le baapehi ba tsoetseng pele ba sebetsa joang ka meroho e mecha. Ka tsela, malebela a mangata a loketse litholoana.

Ho hatsetsa meroho e tala

Ho boloka meroho e sa nepahalang

Ka tsela, liapole le tsona ha li baahelani ba molemo haholo: li ntša khase ea ethylene, e etsang hore litholoana le meroho e meng e butsoe kapele.

Ho khaola meroho ho boetse ho eketsa kotsi ea ho senyeha ha lijo. Litholoana le meroho li tsoela pele ho hema le ka mor'a kotulo. Slicing e fetola lebelo la phefumoloho ea bona mme e eketsa ho lokolloa ha carbon dioxide. Ka ho feteletseng ha eona, tatso le mokhoa oa lijo tse khaotsoeng lia fetoha. Lena ke lebaka le letle la ho reka litholoana le meroho e felletseng, ho qoba litholoana le meroho e ntle e rekiloeng ka lebenkeleng. Utloisisa feela hore na ke eng ea bohlokoa ho uena: ho boloka nako kapa boleng ba meroho le litholoana.

Ho lokisetsa meroho e mecha esale pele ke ntho e bolokang nako, empa e ka 'na ea se ke ea e-ba tsela e molemohali ea ho boloka tatso le 'mala oa meroho. U ka etsa sena ka litholoana le meroho e nang le antioxidant e ngata, joalo ka monokotsoai oa serapeng, k'habeche, broccoli kapa li-beet. Limpho tsena tsa lefats'e li sirelelitsoe ho oxidation, 'me ha li fetole' mala ha u li khaola.

Beha meroho pele u e boloka ka sehatsetsing. Mokhoa ona "o lokisa" 'mala oa meroho, hape o boloka livithamine le liminerale. Habohlokoa le ho feta, e emisa tšebetso ea li-enzyme tse ka amang tatso ea meroho. Ka bomalimabe, meroho e meng ha e tšoanelehe ho bata ho hang - tsena ke likomkomere, mahlaka a celery le salate e makhasi.

Ho sebedisa thipa e fosahetseng kapa thipa e lerootho

Ha ho tluoa tabeng ea meroho e makhasi a makhasi (lihoete, radishes, turnips le beet), etsa bonnete ba hore u tlosa meroho pele u e boloka ka sehatsetsing. Makhasi aa jeoa, empa a tla monya limatlafatsi le mongobo ho tsoa merohong, a li fetole meroho e hlonameng le e botsoa.

Litapole, liapole, libanana, li-eggplant, parsnip, celery le avocado ke taba e 'ngoe. Hang ha li sehiloe, sebaka se pepeneng se qala ho ba sootho. U ka fokotsa bosootho ka ho kolobisa bokaholimo bo sehiloeng ka lero la lamunu, kapa u ka leka ho beha meroho e khaotsoeng ka metsing a nooang le litholoana ka metsing a nang le asiti, ke hore, metsi a kopantsoeng le lero la citrus kapa lerotholi la veine / asene ea apole. Empa tsela e molemohali ea ho thibela litholoana le meroho ho tsoa ho oxidizing ke ho sireletsa lintho tse kahare ho oksijene. Li boloke li feletse ho fihlela u rera ho li pheha.

Motho ea peeler ea meroho e feta tekano ha ho tluoa tabeng ea ho ebola konofolo kapa ginger. Liapehi li rata ho pshatla li-clove tsa konofolo ka lehlakore le sephara la thipa ea moapehi ebe joale li tlosa lekhapetla. Letlalo la ginger le ka ebolloa (ho hlakoa) ho sebelisa teaspoon e nang le "nko" e bohale. Mokhoa oa ho hloekisa o bonolo ebile ha o nke nako e ngata.

Haeba u etsa qeto ea ho ebola meroho le litholoana, etsa bonnete ba hore u sebelisa mokhoa o sebetsang ka ho fetisisa oa ho ebola. Ho hloekisa ka tsela e fosahetseng ha ho felle feela ka ho lahleheloa ke likarolo tsa bohlokoa tse jeoang tsa lihlahisoa, empa hape le ho lahleheloa ke nako ea hau. Bakeng sa mesebetsi e mengata, peeler ea meroho (thipa ea ntlo ea ntlo) e loketse ka ho fetisisa. Ka potlako e tlosa letlalo ho tloha litapole, lihoete le likomkomere, hape e khaola likarolo tse nang le fiber tsa mahlaka a celery. Peeler e ntle bakeng sa ho tlosa letlalo ho mango, empa ha se mesebetsi eohle e ka etsoang ke peeler ea meroho.

Ho reka meroho ka bongata ke mokhoa o bohlale haholo le mokhoa o motle oa ho boloka chelete, empa u lokela ho itokisetsa ho boloka nako e telele ea lihlahisoa tse kholo tsa litapole, eiee, li-eggplant, zucchini le meroho e meng. Hopola hore litapole le eiee, mohlala, li ka nka nako e fetang khoeli haeba li bolokiloe sebakeng se pholileng, se lefifi, empa ha lia lokela ho bolokoa ka mahlakoreng. Lieie li ntša likhase tse etsang hore litapole li mele le ho senya kapele. Re ngotse ka ho boloka litapole mona, le ka eiee mona.  

Ho na le mathata a mabeli mona.

Bala ho eketsehileng mabapi le tšebeliso ea litlhōrō tsa beet mona, 'me mona - lisebelisoa tse molemo ka ho fetisisa le tse sebetsang "Popcorn, chips, tempura, likhalase tsa litapole le lintho tse ling tse tsoang ho peels ea meroho, stems le stalk" , bona mona. 

Lebaka feela la ho khaola meroho likotoana tsa boholo bo fapaneng ke ho e etsa molemong oa sesosa. 'Me joale ha re bue ka moroho o le mong ka har'a setshelo se le seng se tukang, se khaotsoe ka boithatelo! Haeba u batla ho chesa broccoli, lihoete, celery le eiee, meroho e 'ngoe le e' ngoe e hloka ho khaola ho fapaneng, ho lumella lisebelisoa tsohle ho pheha ka lebelo le le leng.

Ha ho tluoa tabeng ea meroho e nang le letlalo le thata joaloka squash ea butternut, microwave ke tsela ea ho tsamaea. Hoo e ka bang 3 min. ho futhumatsa mokopu ka ontong ea microwave ho tla etsa hore ho be bonolo ho arola lekhapetla ho tloha ho makhasi a nang le peeler ea meroho.

Ho lahla ka mokhoa o sa tsotelleng lekhapetla, stems le litlhōrō tsa meroho

Tokiso e mpe ea meroho

Litholoana le meroho li hloka ho hlatsuoa - ke 'nete. 'Me ntho leha e le efe e sa lengoang ka tlhaho e ka ba le masalla a chefo e bolaeang likokoanyana, kahoo ho bohlokoa ho hlatsoa litholoana le meroho pele u e sebelisa. Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore u lokela ho hlatsoa meroho ea hau hang ha u fihla hae u tsoa lebenkeleng la korosari. Li hlatsoe feela ha u il'o pheha kapa u il'o ja. Haeba u boloka ntho e itseng, etsa bonnete ba hore litholoana le meroho li omme ka hohle kamoo ho ka khonehang. Mongobo o mongata haholo o potlakisa ho senyeha ha dijo.

Ho lahleheloa ke limatlafatsi ka lebaka la ho ja meroho esale pele

Ho bohlokoa ho hlatsoa liboto tsa ho itšeha le lisebelisoa tsa kichineng hantle ka metsi a chesang le sesepa kapa sesepa. Haeba u sebelisa mapolanka a ho itšeha a polasetiki, ho bolokehile ho a hlatsoa ka mochini o hlatsoang lijana. Har'a mapolanka a mapolanka, mapolanka a bamboo a sebelitse hantle, kaha a hanyetsana le libaktheria 'me a ka hloekisoa khafetsa ka metsi a chesang, a sesepa.

Tšilafalo ea lifapano hangata e etsahala ha lijo tse seng li loketse ho jeoa li kopana le bokaholimo kapa lisebelisoa tse sa hloekang. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho boloka litholoana le meroho hole le likhoho tse tala, nama le lijo tsa leoatleng, le libotong leha e le life tse sehang kapa lithipa tse amileng lijo tsena. U lokela ho ba le lihlopha tse peli tsa liboto tsa ho itšeha - e 'ngoe bakeng sa nama e tala le e' ngoe bakeng sa meroho - kahoo u fokotsa kotsi ea tšoaetso.

Ka lehlakoreng le leng, livithamine tse qhibilihang ka mafura A, D, E, le K ha e le hantle li monngoa hamolemo ke ’mele ha li entsoe ka mafura. Ho pheha litapole, meroho e makhasi, broccoli ka oli, kapa li-cracklings ho etsa hore meroho e be le phepo e nepahetseng ho feta ha e phehiloe. Haeba u li chesa, fumana mokhoa oa ho eketsa mafura sejaneng, joalo ka ho kopanya meroho e phehiloeng le botoro kapa ho e tšela ka oli ea mohloaare e sa tsoakoang.

'Me ha se feela ka lekhapetla: stems le litlhōrō hangata li na le limatlafatsi tse ngata ho feta meroho ka boeona. Ho e-na le ho lahla makhasi, leka ho a sebelisa ho pheha. Lihoete tse tala li ka sebelisoa ho etsa pesto kapa chimichurri, ha li-beet le li-turnip li etsa sejo se setle sa mahlakoreng haeba se khaotsoe 'me se halikiloe ka potlako ka li-seasoning. Mahlaka a Broccoli le 'ona a hlolla. Li ka khangoa 'me tsa eketsoa leha e le efe-fry-fry kapa stew, e khaoletsoeng bakeng sa coleslaw, kapa e entsoeng ka tranelate le puréed. E ka tsoakoa le litapole bakeng sa 'mala le tatso e eketsehileng, kapa ea eketsoa sophong ea tranelate ea meroho.

Ho ebola ho sa lokang ha meroho

E, ho khaola meroho ka likotoana tse lekanang ho ka bonahala ho tena, empa ho bohlokoa haholo. Nakong ea koetliso ea moapehi leha e le ofe, tšebeliso ea hae ea thipa ea kichineng e boetse e hlahlojoa, 'me sena ha se feela hobane matichere a batla hore lijana tse lokiselitsoeng li shebahale ka mokhoa o tsotehang (le hoja sena le sona se le bohlokoa). Likotoana tsa boholo bo lekanang li pheha ka mokhoa o ts'oanang ho feta likotoana tse khaotsoeng ka mokhoa o sa reroang. Sena ke sa bohlokoa ha u halika, le ha u pheha, le ha u baka meroho. Ntho efe kapa efe e khaotsoeng ka likotoana tse nyane haholo e tla pheha kapele ho feta likotoana tse kholo kapa li-cubes. Haeba u kopanya boholo ka bobeli ka sejaneng se le seng ebe u pheha lijo, likotoana tse nyane li tla cha ha tse kholoanyane li felile.

- litapole - ha ho feta metsotso e 15,

- lakane - ho fihlela metsotso e 3,

ovoshi

Kahoo, ho na le mekhoa e mengata ea ho lokisetsa meroho bakeng sa tafole, empa haeba mosebetsi oa hau e se ho lahleheloa ke "leruo" la bona, ha ho na likhetho tse ngata. Mabapi le bona ka tlase.

- zucchini - metsotso e 6.

U se ke ua lebala ka blanching. Mokhoa ona oa ho pheha o kenyelletsa taba ea hore meroho e theoleloa ka metsing a belang ka metsotsoana e 40. Ka mor'a moo, li kenngoa metsing a batang ho emisa ts'ebetso le "cork" lintho tsohle tsa bohlokoa meroho e bonolo.

Joang ho pheha meroho e le hore u fumane molemo oa thepa ea bona e molemo? Oh, potso ena e khahla mosali e mong le e mong oa lelapa!

Leha ho le joalo, ho na le, ho etsa mohlala, meroho e "bono" e kang k'habeche - motsoako oa eona o ruileng o na le indole le sulforaphane. Metsoako ena e loantša lisele tsa mofetše hape e thibela ponahalo ea tsona. Empa taba ea bohlokoa ke hore ha mocheso o phahama, indole ea sebetsa, 'me sulforaphane ea senyeha!

Ntlha ea bone, u se ke ua eketsa letsoai ha u pheha, "e ja" likarolo tsohle tsa bohlokoa tsa ho latela mohlala. Letsoai sejana sa hau pele u ja, haeba u rata.

Mona ke moo li-multicooker le li-steamers li re pholosang! Itlhomelle 'me ka sebete u romelle meroho eo u e ratang ka mouoane.

Ntho e 'ngoe e sibolotsoeng ho ba bangata ke hore ha e khothalletsoe ho pheha li-beet. Kaofela re ne re tloaetse salate ea beetroot ho tloha bongoaneng, empa ho bonahala eka ntho e ka sehloohong ea motsoako oa meroho - anthocyanin, ntho e khahlanong le ho ruruha - e fetela ka metsing ha e phehiloe. Sena se sebetsa ho meroho eohle e pherese, ho kenyelletsa le eiee e khubelu le eggplant. 

Haeba u lokiselitse lero esale pele, u lokela ho li boloka feela ka lijaneng tsa khalase le ka sehatsetsing feela.

Ka hona, ea bobeli, hlokomela ka hloko nako ea ho chesa meroho:

Tšōmo ke hore ho pheha ho molemo ho feta ho halika. Sebelisa lipane tse ntle feela 'me u se ke ua sebelisa oli ho feta tekano.

Lero la meroho le tšoana le mali 'meleng oa motho - le tsamaisa likarolo tsa bohlokoa tsa' mele ho pholletsa le 'mele, ka hona ntho e' ngoe le e 'ngoe e ho eona.

2. Meroho ea meroho

Ho tloha lero, likarolo tsohle - livithamine, liminerale - li kenngoa ka potlako haholo maling 'me li kenngoa.

Ha e le hantle, nakong ea phekolo leha e le efe ea mocheso, sehlahisoa sa tlhaho se tla lahleheloa ke likarolo tse ling tsa bohlokoa ka ho hlophisoa ha eona. Empa ho tseba lintlha tse ling tsa meroho ea mouoane, u ka boloka ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ho tsona.

- k'habeche (Brussels, tšoeu, cauliflower) - ha ho feta metsotso e 10;

- lihoete - metsotso e 5,

E mong le e mong oa tseba hore meroho, hammoho le lihlahisoa tse ling tsa tlhaho, ke "pantry" ea livithamine le liminerale tse molemo. Hona na bohle ba tseba ho boloka botle boo bohle ka sejana se phethiloeng? Sena ha se nnete.

Ntlha ea pele, e le hore meroho e se ke ea lahleheloa ke thepa ea eona ea bohlokoa, e ke ke ea futhumatsoa ka holimo ho likhato tse 47! Sheba hape - o tla bolaea li-enzyme tsohle.

- poone - eseng ho feta metsotso e 7,

Ha u halika meroho, ho kgothaletswa hore o e khaole hantle mme o lule o tuka ka nako e fetang metsotso e 5.

Ho sa tsotellehe hore na ho khahleha lefatše la lijo tse tala, 'me ka linako tse ling ho tsoma ntho e chesang.

broccoli - metsotso e 6,

1. Meroho e mecha

E, ho joalo, meroho e molemo ka ho fetisisa le e ruileng ea bohlokoa bakeng sa 'mele ke meroho e mecha. 

Linneteng tsa morao-rao, ka sebele hoa khoneha ho khomarela lijo tse joalo, empa ho thata haholo. Ka hona, re u eletsa hore u nke sebaka sa lijana tsa mahlakoreng ka salate e ncha ea meroho hangata kamoo ho ka khonehang, hammoho le ho kenyelletsa likotlolo (mona u ka hokahanya le sehlooho se buang ka likotlolo) le meroho e tala e khaotsoeng lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi.

3. Meroho e halikiloeng

Haeba u sa khone ho ja meroho e tala ka linako tsohle kapa u khathetse ke eona feela, 'me sena ha se qheleloe ka thoko, leka ho kenyelletsa lero la meroho lijong tsa hau.

Ha e le hantle, ho loketse ho ja meroho hang ka mor'a hore e nkiloe / e chekiloe, e le hore sehlahisoa sa tlhaho se kopane le moea le khanya ea letsatsi ka hohle kamoo ho ka khonehang.

Ntlha ea boraro, leka hore u se ke ua ebola meroho pele u chesa. Hlatsoa metsoako eohle ka botlalo, khaola ha ho hlokahala.

- li-beet - metsotso e 40-60;

Nkholoe, ho halika ho boloka livithamine tse habeli ho feta ho belisoa!

Hopola hore pele u ja linaoa (lentile, lierekisi, linaoa, lierekisi), li tlameha ho kolobisoa ka metsing a batang ka lihora tse 8-9.

- linaoa - metsotso e 8,

Meroho ea meroho e phetse hantle ho feta lero la litholoana, hangata e fokotseha ka tsoekere.

Mokhoa oa ho pheha meroho ntle le ho lahleheloa ke thepa ea bohlokoa

Phekolo ea mocheso ke ntho e tšabehang bakeng sa boholo ba likarolo tse molemo tse fumanoang merohong. Leha ho le joalo, ho molemo ho tlohela bonyane ntho e setseng ho feta hore u se ke ua ja meroho ho hang.

Hape, ho ea ka litsebi tsa lijo tse tala, meroho ha ea lokela ho tšeloa letsoai, e le hore e se ke ea qalisa ho lokolloa ha lero la maiketsetso.

Empa ho ke ke ha khoneha ho sebelisa oli feela, empa hoa hlokahala, ho feta moo, ka bobeli ha ho halika le ka salate ea meroho. Oli (hokahanngoa le sehlooho se nang le oli) ha e senole feela tatso ea meroho, empa e boetse e khothalletsa ho kenngoa ha livithamine A, E, D, K, carotenoids (tamati, pelepele ea tšepe, mokopu). 

Ea bohlano, u se ke ua ba leeme ho meroho e hatselitsoeng - hangata e boloka thepa ea bohlokoa ho feta meroho e mecha e bolokiloeng ka sehatsetsing nako e telele. Ha u lokisa meroho e leqhoa, le ka mohla u se ke ua e qhibilihisa pele ho nako.

Haeba u ntse u etsa qeto ea ho pheha meroho, e kenye metsing a belang. Qala ho pheha meroho metsing a batang - ha ho futhumala, vithamine C e tla senngoa meroho. Pheha meroho ka metsi a letsoai, kahoo ho na le monyetla oa ho boloka potasiamo.

4. Meroho e halikiloeng le e phehiloeng

Ho feta moo, ho kgothaletswa hore o se ke oa ja feela meroho e mecha e hlatsoitsoeng hantle, empa ho boloka letlalo ho eona, hobane lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa li atisa ho kenngoa ho eona.

Kopanya lero la meroho, kahoo tatso ea bona e tla ba e ruileng le e monate haholo. Ka mohlala, litapole, li-beet, likomkomere le lihoete li tsamaisana hantle.  

U ke ke ua thetsa tlhaho, empa u ntse u ka leka ho qhekella!

Empa ho sebelisa hampe lero la meroho e ntse e sa tšoanelehe, likhalase tse peli ka letsatsi li feta ho lekaneng. Ho seng joalo, takatso ea ho ja limatlafatsi e tla fela ka ho halefa gastric mucosa.

asparagus - ha e fete metsotso e 10;

Mekhoa e Molemo ea ho pheha meroho le maemo a polokelo

  • sebelisa sechu sa meroho kapa metsoako e le sejana se lehlakoreng bakeng sa lijana tsa nama kapa tlhapi;

Bohlokoa ba meroho phepong ea batho

Tokisetso e nepahetseng ea meroho e ba lumella ho boloka tatso ea bona le thepa ea bohlokoa ka katleho. Le hoja ho li ja li le tala ho nkoa e le khetho e molemo ka ho fetisisa, mekhoa e mengata ea ho pheha e u lumella ho li pheha bakeng sa melemo e mengata le ho thabela tatso e monate.

Mekhoa e Molemo ea ho pheha meroho le maemo a polokelo

    • Litamati li bolokiloe hantle ka mocheso oa kamore. Lithempereichara tse tlaase li ama tatso ea tsona hampe;
    • Mokhoa o mong o tummeng o bolokang ka katleho thepa e molemo ea lihlahisoa ke meroho e chesang. Ha e sebelise oli, e leng se etsang hore lihlahisoa li fokotsehe ka lik'halori. Empa ha se motho e mong le e mong ea ratang tatso e bobebe ea lihlahisoa tse halikiloeng. Litlama tse omisitsoeng le linoko li tla thusa ho e fapanyetsana hanyane;
      • ja mefuta e 3 ea lihlahisoa tsa meroho ka letsatsi ho etsa hore mala a tloaelehe;

Ka lebaka la khalori ea bona e tlase le khaello ea mafura, meroho ke e 'ngoe ea likarolo tse ka sehloohong tsa lijo. Tse ling tsa tsona li na le "negative" ea khalori. Sena se bolela hore 'mele o sebelisa lik'hilojule tse ngata ho sebetsa ho feta kamoo o li jang. Tsena li kenyelletsa, mohlala, celery le k'habeche. Litapole feela ha li kenye letsoho ho theola boima ba 'mele, kahoo tšebeliso ea eona nakong ea lijo e lekanyelitsoe kapa e khethiloe ka ho feletseng.
Phepo e nepahetseng hase feela lihlahisoa tse khethiloeng hantle, empa hape ke mokhoa oa ho itokisa o u lumellang ho boloka thepa ea bona e molemo. Mekhoa e metle ea ho lokisa lihlahisoa tsa meroho bakeng sa dieters ke ho chesa, ho baka kapa ho belisa, hammoho le salate ea meroho e mecha.

      • ja nama e mafura haholo ka lihlahisoa tse ngata tsa meroho tse phetseng hantle;
      • o lokela ho ja lihlahisoa tsa meroho ho qoba takatso e sa laoleheng;

Karolo ea meroho phepong e phetseng hantle

      • pelepele ha lia lokela ho hlatsuoa pele li bolokoa 'me li bolokiloe hantle ka sejaneng se khethehileng.

Meroho e mengata e na le lik'habohaedreite tse rarahaneng tse kang starch le fiber. Ka lebaka la starch, 'mele o fumana matla,' me fiber e ntlafatsa mosebetsi oa mala. Thepa e 'ngoe ea bohlokoa ke metsi a mangata. Metsi a bohlokoa haholo 'meleng. E kenya letsoho ntlafatsong ea mekhoa ea fisioloji le boemo ba letlalo bo itšetlehile ka litaba tsa eona.
Meroho e mecha e 'nile ea nkoa e le e' ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa lijo tsa batho. Hape ke karolo ea lijo tse ngata bakeng sa baatlelete le batho feela ba ka ratang ho theola boima ba 'mele. Meroho e na le tsoekere e tlase, e batla e se na mafura, 'me lik'habohaedreite tse li etsang li rarahane ebile li tlisa melemo e mengata' meleng ho feta tse bonolo.

        • bakeng sa frying e nepahetseng, ke habohlokoa ho khaola likaroloana ka likotoana tse nyenyane le tse tšesaane. Ho qoba ho omella, eketsa oli e nyenyane ea meroho;
        • li-eggplant li bolokiloe hantle sebakeng se lefifi, se phodileng;

Meroho e na le palo e kholo ea livithamini le liminerale tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele. Ka mohlala, vithamine A e fumanoa mokopung, lihoete, litapole, broccoli le spinach. 'Me li-vithamine tsa B li ka fumanoa k'habeche e tšoeu, li-beet, salate e tala le mefuta e sa tšoaneng ea meroho.
Ha li bolokoa hantle le ho lokisoa hantle, lihlahisoa tsa meroho li tlisa melemo e mengata 'meleng. Ho e ja ho thusa ho sebetsa hantle ha litsamaiso tsohle tsa 'mele le ho felisa lintho tse kotsi.
Phepo e nepahetseng ea baatlelete e boetse e kenyelletsa mefuta eohle ea lihlahisoa tsa meroho. Sepinachi, tamati le lihoete, mohlala, li u thusa ho lula u le mafolofolo nthong e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha lipapaling ho ea ho bolo ea maoto. Kaha 'mele o sebelisa matla a mangata ho sila k'habeche kapa celery ho feta kamoo o e fumanang, hangata ke karolo ea lijo tse fapa-fapaneng.
Mokhoa oa ho boloka lihlahisoa tsa meroho hantle:
Ho boloka thepa ea bohlokoa ea lihlahisoa ho boetse ho itšetlehile ka maemo a polokelo ea bona. E le hore lihlahisoa tsa meroho li boloke bocha le ho latsoa nako e telele, melao e itseng e tlameha ho hlokomeloa. Ka mohlala, li-beet, cauliflower kapa lihoete li lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi le se phodileng. Litapole, ka lehlakoreng le leng, li hloka mocheso oa kamore.

Karolo ea meroho phepong e phetseng hantle

Melao-motheo ea phepo e nepahetseng e kenyelletsa ho kenngoa ha liprotheine, mafura le lik'habohaedreite 'meleng oa motho ho latela lilemo tsa oona, boima le mokhoa oa bophelo. Lihlahisoa tsa meroho ke mohloli o motle oa livithamine le liminerale. Ka mohlala, vithamine A, e fumanoang lihoeteng le mokopu, e ntlafatsa pono, e ntlafatsa bophelo ba moriri, masapo le letlalo. Livithamini tsa B li bohlokoa haholo bakeng sa metabolism ea mafura le lik'habohaedreite, ts'ebetso e nepahetseng ea tsamaiso ea pelo le tšilo ea lijo, le ho theola boemo ba k'holeseterole maling. Vithamine C e fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke mofetše 'me e molemo bakeng sa moriri le letlalo le phetseng hantle. Vithamine E e liehisa mokhoa oa ho tsofala.
Litlhahiso tsa ho pheha meroho:

        • ha ho kgothaletswe ho pheha salate ea meroho ka mayonnaise kapa bohobe, kaha e eketsa lik'halori tsa bona.
        • bakeng sa ho tima hantle, hoa hlokahala ho hlatsoa ka botlalo le ho hloekisa likarolo tsohle. Ka thuso ea stewing, o ka pheha li-eggplant tse monate le tse phetseng hantle, zucchini, eiee, k'habeche. Maemong a mang, pele ho stewing, ho kgothaletswa ho ba tlohela, ke hore, pele ba pheha ka lero la bona ka metsi a seng makae;
        • eiee e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing, ka mor'a ho phuthela bulbs ka foil kapa pampiri ea ho phuthela;

Haeba u latela litlhahiso tse ling tsa tšebeliso ea lihlahisoa tsa meroho, u ka fumana liphello tse ntle tsa bophelo bo botle. Ka mohlala:
Ha u reka lihlahisoa tsa meroho, u lokela ho ela hloko ponahalo ea tsona, ho butsoa le ho nchafala. Litholoana tse se nang ho bola le hlobo, empa ka tšenyo e bonahalang ka mokhoa oa ho senya le ho phunyeha, li lokela ho jeoa hang-hang.

      • lihoete li ka bolokoa ka sehatsetsing ka libeke tse 'maloa, haholo-holo ka mokotleng oa polasetiki;
      • Ho pheha hantle ha lihlahisoa ho thusa ho boloka livithamine le liminerale tse hlokahalang. E le hore lintho tse molemo li se ke tsa senyeha, ho molemo ho pheha lihoete kapa litapole ho fihlela halofo e phehiloe;
      • bakeng sa ho baka, ho molemo ho sebelisa meroho ea motso - litapole kapa li-beet. Kahoo ba boloka thepa ea bohlokoa le tatso.
      • likomkomere le zucchini li lokela ho bolokoa ka sehatsetsing nako e fetang beke;

Ho ke ke ha khoneha ho nahana ka phepo e nepahetseng ntle le meroho e mengata e mecha. Ka sebele tafoleng ho tlameha ho ba le baemeli ba limela tsa limela le litholoana: lijalo tse sa tšoaneng tsa metso, li-tubers, k'habeche le onion, lijo tse theolelang, tamati le mokopu. Kajeno re etsa tlhahiso ea ho bua ka meroho: nahana ka lihlopha, litlhoko tsa boleng. Li-recipe tsa salate ke bonase e ntle!

meroho e mecha

Karolelano

Ha re bua ka limela, meroho eohle ke likarolo tse jeoang tsa limela tsa herbaceous. Ho ea ka pono ea ho pheha, ho tloaelehile ho kenyelletsa litholoana tseo saense e li nkang litholoana, mohlala, tamati, mokopu le tse ling, ho sehlopha sa meroho.

Ho aroloa ha meroho ho itšetlehile ka hore na ke karolo efe ea semela e jeoang. Kahoo, limela tseo ho tsona likutu, metso le makhasi li sebelisetsoang lijo ke tsa sehlopha sa limela. Meroho ea litholoana ke meroho e nang le litholoana tse jeoang.

Meroho eohle ea limela e ka aroloa ka lihlopha tse 'maloa:

  • lijalo tsa motso - beet, rutabaga, celery, lihoete, turnips, parsnips, radishes;
  • li-tubers - litapole, litapole;
  • meroho ea lettuce-spinach - sorrel, lettuce le spinach;
  • onion - konofolo, onion (leek, onion, batun);
  • linoko - horseradish, dill, tarragon;
  • khábeche;
  • lijo tse tsoekere - rhubarb, asparagus, artichoke.

Meroho ea litholoana, le eona, e ka aroloa ka:

  • mokopu - mokopu, patisson, likomkomere, zucchini;
  • tamati - eggplant, tamati, pepere;
  • linaoa;
  • lijo-thollo - poone e monate.

ka meroho e mecha

Melemo ea meroho

Melemo ea meroho e mecha ke efe? Ha e le hantle, ka motsoako o ruileng oa vithamine le diminerale. Meroho e na le fiber, organic acid, pectin. Ho ke ke ha khoneha ho bolela hore meroho ke karolo ea bohlokoa ea lijo, hobane ha e na mafura.

Liminerale tse fumanehang merohong e mecha li fa 'mele potasiamo, calcium, phosphorus le magnesium. Ke habohlokoa ho hlokomela hore esita le nakong ea ho pheha, lintho tsena ha li senyehe. Leha ho le joalo, ho molemo ho ja meroho e tala, ha e sa tsoa khuoa e ka bitsoa e molemo ka ho fetisisa!

litlhoko tsa boleng

Ho na le litlhoko tse itseng tsa boleng ba meroho e mecha. Matšoao a boleng a ka aroloa ka mekhahlelo e 'meli e meholo - e tobileng le e akaretsang. Matšoao a khethehileng ke ho butsoa kapa ho hola ha meroho, tatso ea eona, bongata. Lipontšo tse akaretsang li kenyelletsa boholo, ponahalo ea meroho - 'mala, sebopeho, bocha, botšepehi.

polokelo ea meroho e mecha

Litholoana tsa sebopeho se mobe, tse nang le matšoao a ho soahlamana, maqeba, likhopo, matheba a maqeba kapa tšenyo ea mochini li nkuoa e le boleng bo tlase. Mefokolo e nkoa e le tšenyo ea likokoanyana, maloetse a litholoana.

Polokelo

Ha re bue ka ho boloka meroho e foreshe. Meroho e mengata ha e khone ho mamella mocheso o tlase, ha e meng, ho fapana le hoo, e lokela ho bolokoa feela sebakeng se phodileng. Ntho e ka sehloohong ea polokelo ke mokhoa oa motho ka mong.

Litamati li lokela ho bolokoa mocheso oa kamore 'me ha lia lokela ho hlatsuoa! Lithempereichara tse tlase ke sera se seholo sa tamati e ncha, li bolaea tatso le monko.

Liiee tse tala li bolokiloe hantle ka sehatsetsing, li phuthetsoe ka lithaole tsa pampiri kapa foil.

Libaka tse pholileng tsa moea li loketse ho boloka litapole . Ka kopo hlokomela: mocheso o tlase o fetola starch hore e be tsoekere, kahoo haeba u boloka tuber ena ka sehatsetsing, u ipeha kotsing ea ho fumana meroho e monate.

Sebaka se setle sa ho boloka lihoete ke sehatsetsing. E behe ka mekotleng ea polasetiki pele - ka tsela ena lihoete li tla boloka mongobo.

boleng ba meroho e mecha

K'habeche (leha e le efe) e boetse e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing. Ke 'nete, ha ho kgothaletswe ho etsa sena nako e fetang beke.

Li- eggplant li lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi, se phodileng. Empa ho molemo ho li ja kapele kamoo ho ka khonehang.

Celery e khona ho lula ka sehatsetsing bonyane matsatsi a supileng. Ke 'nete, ka lebaka la monko o matla, o tla hloka liphutheloana tsa hermetic.

Pelepele e ka bolokoa ka sehatsetsing. 'Nete, ho na le boemo bo le bong - ha ho joalo ha hoa lokela ho hlatsuoa, ho seng joalo ba tla qala ho bōptjoa. 'Me ha ho kgothaletswe ho kenya pepere e ncha ka polyethylene.

Li-zucchini le likomkomere li boloka thepa eohle ea tsona hantle ka sehatsetsing. Feela u se ke ua li boloka nako e fetang beke.

salate ea meroho

Na u batla ho ja lijo tse bobebe, empa lijo tse khotsofatsang? Li-salads tse nang le meroho e mecha li ka hlahisoa ka mokhoa o sireletsehileng sehlopheng sena. Re lokiselitse ... litlolo tse monate ka ho fetisisa tsa salate tseo ka sebele u tla li rata!

Salate e monate e nang le likomkomere le lihoete

Bakeng sa salate ena o tla hloka:

  • likomkomere - 200 g;
  • lihoete tse ncha - 500 g;
  • sesame - 20 g;
  • soy sauce - 50 ml;
  • konofolo - clove e le 'ngoe e lekane;
  • oli (ka ho khetheha sesame) - 40 di ml;
  • ginger e ncha - ho latsoa.

meroho e mecha tafoleng

Ho lokisa salate ena ho bonolo haholo. U hloka ho ebola lihoete, u li sila ka lehlaka le lelelele. Likomkomere li hloka ho khaoloa, li kenyelle lihoete. Konofolo e tlameha ho khabeloa hantle, 'me ginger e lokela ho siloa holim'a grater e ntle, ebe metsoako ena e' meli e lokela ho siloa ka seretse. Homogeneous boima bo tlameha ho ekeletsoa meroho e mecha, tšela ka soy sauce le oli. Salate e lokela ho ema ka sehatsetsing hoo e ka bang halofo ea hora. Fafatsa salate ena ka peo ea sesame pele u sebeletsa.

Salate ea kohlrabi le lihoete

Salate ena e phetse hantle haholo. K'habeche ea Kohlrabi, e leng karolo ea eona, e na le phello e molemo mosebetsing oa sebete le gallbladder, 'me lihoete li thusa haholo tsamaisong ea pelo. Ho e lokisa, o hloka ho nka lihlahisoa tse latelang:

  • kohlrabi - 500 dikgerama;
  • lihoete tse ncha - 200 g;
  • liapole - 300 g;
  • mahlaka a celery - 100-150 dikgerama;
  • lero la halofo ea lemone kapa lime.
  • U ka eketsa oli ea mohloaare, letsoai le pepere ho latsoa.

Kohlrabi e hloka ho grated, ka ho khetheha ka grater e bohareng. Lero le feteletseng le tlameha ho hatelloa. Grate lihoete ka grater e bohareng, empa bakeng sa celery ho molemo ho nka grater e ntle. Liapole li khothalletsoa hore li khaotsoe ka likhoele tse tšesaane, ebe li tšeloa ka lero. Kenya meroho, oli le linoko ho liapole. Salate e phetseng hantle ea meroho e mecha e loketse!

Sepinachi le salate ea mokopu

Har'a salate e monate ka ho fetisisa le e phetseng hantle ke salate ea mokopu, spinach e nang le mahe a linotši-mosetareta. U tla hloka:

  • mokopu - 600 g;
  • spinach - sehlopha se le seng;
  • peo ea sesame - likhaba tse 1-2;
  • lero la lemone - thispone;
  • oli ea mohloaare le mahe a linotši - likhaba tse peli ka 'ngoe;
  • pepere, letsoai.

diresepe tse ncha tsa salate ea meroho

Ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ho lokisa salate ena e ncha ea meroho ho ea ka recipe ke ho ebola mokopu, ho e khaola ka lilae tse mahareng le ho e kenya ka sejana sa ho baka, pele ho oli. Ebe mokopu o lokela ho tšeloa ka oli le mahe a linotši. E ka tšeloa ka letsoai le pepere. Bake mokopu ka mocheso oa likhato tse 220 ho fihlela o fumana moriti o monate oa khauta. Ha mokopu o se o loketse, ho kgothaletswa ho o fafatsa ka peo ea sesame, tšela ka lero la lemone ebe o tlohela ho pholile.

Mohato o latelang ke ho lokisa moaparo o monko o monate. Bakeng sa hae, o hloka ho kopanya likhaba tse 'maloa tsa oli (ka ho khetheha oli ea mohloaare) ka khaba ea mahe a linotsi, likhaba tse peli tsa mosetareta. U ka eketsa ka ligrama tse 70-100 tsa linate tsa phaene. Eketsa letsoai le pepere ho apara.

Ka mor'a moo, o hloka ho lokisa makhasi a spinach - e hlatsoe, e omise. Sepinachi se tlameha ho kenngoa ka sekotlolo, tšela ka ho apara le ho kopanya ka botlalo, ebe u kenya poleiti e ntle. Holimo ka mokopu le linate tsa phaene. Natefeloa ke lijo tsa hau!

1. Broccoli

Motsoako o motala oa cauliflower oa e feta ho latela boleng ba phepo le bongata ba limatlafatsi. 100 g ea broccoli e na le hoo e batlang e le tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C le K. Ea pele e ikarabella bakeng sa ho itšireletsa mafung, 'me ea bobeli e hlokahala bakeng sa ho thibela mali le ho matlafatsa masapo. K'habeche e tala e na le fiber e ngata, kahoo e khotsofatsa 'mele le ho ntlafatsa ts'ebetso ea pampiri ea mala.

Lintho tse ling tse molemo ho eona ke li-antioxidants, tse thibelang liphello tse mpe tsa li-radicals tsa mahala, tse sireletsang lisele ho senya. E 'ngoe ea tsona ke lutein. Pigment ena ea semela e bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo le capillary. Broccoli e boetse e loketse ho jeoa ho ntlafatsa ts'ebetso ea kelello, ho matlafatsa tsamaiso ea pelo le methapo.

Ho fumana molemo o moholo, ja broccoli e phehiloeng. E pheha ka potlako haholo - ka metsotso e 5 feela sejana se nang le lero le monate kapa salate se tla be se lokile. E tla boela e etse sopho e bonolo le casserole e monate e ka tlatsetsoang ka chisi.

2. Spinach

Ke ea meroho e makhasi - mohloli oa bohlokoa oa livithamine, fiber le liminerale. 100 g e na le 750 mg ea vithamine A ka tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea 900 mg. Beta-carotene, ntho e fetolang vithamine A, ke antioxidant e matla 'me e fumaneha hape le spinach.

Ka lebaka la litaba tse ngata tsa tšepe, spinach e etsa hore boemo ba hemoglobin maling bo be boemong bo botle, bo tlatsetsang ho tlala ha lisele tse nang le oksijene. Meroho e thusa ho tlosa chefo, chefo le ho nolofatsa k'holeseterole. Bonase e 'ngoe e ntle ke ntlafatso ea bophelo bo botle le ho fokotseha ha thabo ea methapo ka lebaka la folic acid le magnesium sebopeho.

Spinach ke tlatsetso e ntle ho salate e nang le khoho kapa meroho. E ka boela ea sebelisoa e le motsoako o ka sehloohong oa li-smoothies, holim'a toast, kapa ho kenngoa mahe a pholileng.

Keletso

Boha sepinichi metsotso e 'meli ho e boloka e phetse hantle ebile e le lero.

3. Pepere ea Bulgaria

Ho ea ka litaba tsa vithamine C, pepere e monate e feta esita le lamunu: 250 mg ka tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea 90 mg. Ka hona, ke mothusi oa pele oa ho matlafatsa sesole sa 'mele le ho tsosolosa matla. Moroho ona o na le sehlopha sohle sa livithamini tsa B, tse bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea methapo le mesifa, mekhoa ea metabolic le tlhahiso ea matla.

Pelepele ea tšepe e na le li-quercetin tse ngata, li-antioxidants tsa lijo tse sireletsang lisele, li fokotsa ho phalla ha mali, le ho eketsa matla a capillary. Ke sehlahisoa sa khalori e tlase se nang le metsi a 70%, kahoo e ntle bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le detox.

Pepere ea Bell e na le tatso e monate e khanyang, kahoo e je e le foreshe kapa u e kenye ho salate. Ha e le hantle, haeba u sa e rate e le ncha, leka pelepele e entsoeng ka khale.

4. Sehoete

Vithamine e ka sehloohong ea lihoete ke vithamine A, e ikarabellang bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo, moriri le pono e ntle ea mahlo. Lihoete li na le li-carotenoids tse ngata, li-pigments tsa semela tse fang meroho 'mala oa lamunu. Bakeng sa motho, li phetha karolo ea bohlokoa: li loantša li-radicals tsa mahala, li sireletsa khahlanong le mekhoa ea ho ruruha le ho matlafatsa sesole sa 'mele. Ntle le lintho tsena, lihoete li na le livithamini tsa lihlopha tsa B, C, K le liminerale: potasiamo, manganese, phosphorus, koporo, zinki. Moroho ona o khanyang o ntlafatsa phallo ea mali, o liehisa mokhoa oa ho tsofala, o matlafatsa tsamaiso ea pelo le ho thusa ho monya hantle ha lik'habohaedreite ka maleng.

Lijo tse ngata tse monate li entsoe ka lihoete: kaka, nama ea nama, sopho le li-pancake.

5. Limela tsa Brussels

Limela tsa Brussels ha se sehlahisoa se tsebahalang haholo ka lebaka la tatso ea tsona e ikhethang, 'me hangata li rekisoa li le leqhoa. Empa ke meroho e molemo haholo. E, joalo ka lik'habeche tse ling, e na le vithamine C: 100 g - 85 mg ka tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea 90 mg. Ho phaella moo, e na le vithamine B2, B6, B9, vithamine K le liminerale: potasiamo, manganese, silicon, magnesium, phosphorus.

E thusa ho hloekisa 'mele oa chefo le chefo, e na le phello e ntle tsamaisong ea pelo le ho folisa mucosa ea gastric. Ka lebaka la lintho tse ngata tsa silicon, k'habeche e matlafatsa masapo le manonyeletso, hape e ntlafatsa ts'ebetso ea tsamaiso ea methapo. Sehlahisoa sena ha se bake ho thehoa ha khase 'me ho na le protheine ea meroho ho eona ho feta k'habeche e tšoeu.

E le hore limela tsa Brussels li se ke tsa utloa bohloko 'me li senole tatso ea tsona, li phehe metsotso e 3-5 ka ho eketsoa ha lero la lemone le letsoai. Ebe u tšela ka sauce 'me u sebetse e le sejana se lehlakoreng.

6. Litamati

Meroho e tummeng ka ho fetisisa Russia le linaha tse ling tse 'maloa, ntlo ea polokelo ea livithamine le liminerale. Tamati e le 'ngoe e mahareng e na le hoo e ka bang halofo ea lijo tsa hau tsa letsatsi le letsatsi tsa vithamine C, hammoho le livithamini B, D, A, magnesium, potasiamo, phosphorus le folic acid. Ntho e 'ngoe e molemo ke lycopene, e loantšang li-radicals tsa mahala le ho theola k'holeseterole. Haeba u ja tamati kamehla, u ka fokotsa khatello ea mali, ho ntlafatsa letlalo, mahlo le ho etsa hore tšilo ea lijo e tloaelehe. Ho phaella moo, ke sehlahisoa se tlaase sa khalori se loketseng lijo tsa lijo.

Haeba u khathetse ke tamati ka salate, leka sejana sa pele: gazpacho, tamati e halikiloeng kapa lero la tamati.

7. Mokopu

Moroho o khanyang oa hoetla le mohloli o mong oa vithamine A. Empa, ha e le hantle, molemo oa mokopu ha o felle feela ho sena. E na le vithamine E le sehlopha sa B, tse amang boemo ba letlalo, moriri le lipekere, hape li matlafatsa lisele tsa 'mele. Sekhahla sa mokopu se na le potasiamo, e sireletsang tsamaiso ea pelo, le lipeo - zinki le polyunsaturated fatty acids. Lintho tsena li matlafatsa methapo ea mali 'me li na le thepa ea antibacterial. Mokopu ke e 'ngoe ea lijo tse ka sehloohong bakeng sa ho khutsisa tsamaiso ea methapo ka lebaka la magnesium ea eona le vithamine B6. Ka hona, e lokela ho jeoa ka thabo le ho hlobaela.

Sopho e entsoeng ka puree, li-pancakes, pie, motoho, casserole - sena sohle se ka etsoa ho tloha mokopu. Mokopu o monate, kahoo ha ho hlokahale tsoekere e eketsehileng kapa sweetener. Lijana li khanya, li monate ebile li phetse hantle. E ka boela ea behoa feela 'me ea sebelisoa e le tlatsetso ho sejana se lehlakoreng.

8. Onion

E 'ngoe ea lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa ho eiee ke quercetin. Antioxidant ena ea tlhaho e na le lintho tse ngata tse molemo: e fokotsa kotsi ea ho ba le mafu a pelo le methapo, e matlafatsa sesole sa 'mele, 'me e thusa ho sebetsana ka katleho le ho kulisoa le livaerase. Red onion e na le tse ling tsa lintho tsena, kahoo e molemo haholo bakeng sa ho matlafatsa 'mele ka kakaretso.

Ho feta moo, eiee e na le li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa nts'etsopele ea mesifa ea mesifa le ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele oohle. Kenyelletsa meroho ena lethathamong la lijo tse tloaelehileng ho eketsa ts'ebetso ea kelello, ho ntlafatsa mekhoa ea metabolic, ho matlafatsa pelo le ho tloaeleha khatello ea mali.

Hase bohle ba ratang eiee ka mokhoa oa bona oa tlhaho, kahoo ba kenye lijana leha e le life. Empa ja lieiee tse khubelu 'me u li tlatse ka salate ea meroho - e tla fana ka monate o monate ka spiciness e bonolo le ho fetola sejana.

Ho ka etsoa’ng?

Kenyelletsa meroho lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi. Haeba u sa li rate, bala sengoloa sa rona mabapi le mokhoa oa ho ikoetlisetsa ho li ja letsatsi le letsatsi.

Ke eng hape eo re e ngotseng ka meroho:

Re ngotse ka ho qaqileng ka ho boloka lihlahisoa sehloohong sena. Mona u tla fumana boitsebiso bo bongata ba bohlokoa eseng feela ka litholoana le meroho. Ho feta moo, mona ho na le maqheka a mang a 'maloa ho thusa ho boloka lijo li le ncha:

  • Arola puree e pholileng ka liforomo tsa leqhoa kapa sebakeng se le seng se koahetsoeng ka filimi ea lijo.
  • letsoai - 4 tbsp. l.

U se ke ua lebala hore k'habeche e ka belisoa, 'me likomkomere li ka khethoa kapa tsa khethoa ka mokhoa oa Sechaena. 'Me litholoana tse kang libanana, liapole le lilamunu li bolokiloe nako e telele ka mokhoa o omisitsoeng. U ka boela ua etsa tokisetso e thahasellisang ho tloha meroho, 'me e ka sebelisoa maemong a mangata.

  • Sekheo se ka sebelisoa e le cube ea bouillon (sekhechana se le seng ka 1.5-2 a etsang dilitara tse metsi) kapa e le tlatsetso ho li-sauces le gravies.
  • likomkomere le litholoana;
  • Khaola meroho 'me u ntše konofolo.
  • Khaola lihoete le zucchini ka li-cubes. Eiee, pepere le celery - ka likotoana tse nyane.

Nomoro ea molao 3. Se ke oa tšaba lihlahisoa tse theotsoeng

Kaofela re tseba ho khetha meroho le litholoana. Litholoana li lokela ho ba tse tiileng, tse nkhang hamonate le tse sa senyeheng. Tse sa finyelleng litlhokahalo li romelloa shelofong ka thepa e theotsoeng. Empa sena ha se bolele hore lihlahisoa tse joalo ha li na bokhoni ba ho iphelisa. Meroho le litholoana tse robehileng kapa tse bopehileng hanyane li ka sebelisoa ho pheha. E, ha lia lokela ho kenyelletsoa salate, empa li-stew, casseroles kapa li-pie tse tlatsitsoeng ho tsona li ke ke tsa fetoha tse mpe ho feta lihlahisoa tse ntle.

Nomoro ea molao 1. Reka ka boima

Ha ho utloahale ho lefa chelete e ngata bakeng sa ho paka. Tabeng ea meroho, litholoana tse hlatsoitsoeng le tsona li lokela ho qojoa. Le hoja li shebahala li khahleha, li bitsa chelete e ngata. Ho feta moo, boholo ba eona bo ntse bo tla tlameha ho ebolloa.

  • Hlatsoa litholoana le meroho pele u ja. Ho li boloka, feela u li hlakole ka lesela le omeletseng. Metsi a tla senya tšireletso e sireletsang ea litholoana, 'me li tla qala ho senyeha ka potlako.
  • Kenya ka sehatsetsing ho fihlela o tiile ka ho feletseng.
  • onion - 50 g

Ikutloe u lokolohile ho hatsetsa pelepele, zucchini, liliki, linaoa tse tala, lierekisi tse tala, eggplant, cauliflower le broccoli. Ho bonolo ho etsa puree ea tamati 'me e ka boela ea bolokoa ka har'a li-ice cube trays ka sehatsetsing.

  • Senya lilae tsa meroho ka oli ea meroho ho fihlela e le bonolo.
  • liapole le lilamunu;

Melao e mehlano e bonolo e tla u thusa hore u se ke ua lefa haholo bakeng sa litholoana le meroho. Re tšepa hore sehlooho sena se bile molemo, ’me re tla thaba haeba u ka arolelana boitsebiso le baratuoa ba hao.

  • Eketsa litlama, turmeric, letsoai le pepere ho latsoa le ho pheha metsotso e meng e 3.
  • U ka beha liapole tse peli tse nyenyane ho litapole e le hore li-tubers li lule li le ncha nako e telele.
  • turmeric - 1 tsp
  • li-beet le pepere e monate;
  • mokopu, liapole le lipere;

Re ke ke ra lahla lihlahisoa tsena ka ho feletseng. Ho seng joalo, hammoho le meroho le litholoana, lintho tse ngata tse molemo li tla tloha lijong. Empa matleng a rona ho ntlafatsa tšebeliso ea chelete. Mokhoa oa ho etsa sena, re tla bolela sehloohong sena. U tla ithuta hore na u reka neng, ke meroho efe eo u lokelang ho e khetha pele, le hore na u qobe lintho tse theotsoeng. Re hlophisitse malebela a mahlano a bonolo a ho o thusa ho boloka lenane la hau le leka-lekane ntle le ho senya sepache sa hau.

Nomoro ea molao ea 2. Tsepamisa maikutlo sebakeng sa tlhahiso le nako ea selemo

Ha re reka thepa e tsoang linaheng tse ling, ha re lefelle sehlahisoa feela, empa hape le ho fana ka eona. Meroho le litholoana tsa sebakeng seo li tla bitsa chelete e tlaase haholo. Hangata moetsi o bontšoa ho li-label kapa li-tags tsa theko, re u eletsa hore u ele hloko sena.

Oho, boemo bo rarahane haholoanyane le litholoana. Boemo ba leholimo bo thata ha bo loketse baemeli ba bangata. Leha ho le joalo, nakong ea selemo, esita le lijo tse tsoang linaheng tse ling li ka khahlisa ka litheko. Ela hloko liapole, li-citrus, li-avocado, liphaenapole, kiwis, libanana le grapefruit. Tseleng, litholoana ka rekoa ho e-na lipompong, e boetse e fellang kateng le e nyenyane chelete.

Ha u batla litholoana le meroho e mecha, u ka ea 'marakeng. Hangata litšenyehelo tsa bona li tla ba tlase ho feta tefiso ea theko ka lebenkeleng. Leha ho le joalo, nako ea letsatsi e phetha karolo ea bohlokoa ho rekisoa 'marakeng. Hoseng, haholo-holo mafelong a beke, korosari e batla e le turu. Empa ha u sheba moo mantsiboea, u ka fumana litheolelo tse ntle tsa thepa. Mmaraka ha o na matlo a maholo a polokelo, kahoo barekisi ba reka thepa e nyane mme ka boithatelo ba rekisa tse ling qetellong ea letsatsi.

  • celery - 200 g
  • likomkomere le tamati.

Ntho e ka sehloohong ea ho sebetsana le thepa e theotsoeng ke tšebeliso ea ts'ebetso. Ho eletsoa hore hang-hang u fumane tšebeliso ea bona ka letsatsi la theko. Ebe sejana se monate le bonase e ntle ka sepacheng sa hau li tiisitsoe.

  • Monokotšoai, litholoana le meroho ha li rate mongobo. E khothalletsa ho hōla ha hlobo. Hape, litholoana ha li bolokehe hantle ka har'a liphutheloana tsa polasetiki. Ka mor'a ho reka, ho eletsoa hore u li fetisetse ka setsing sa khalase, 'me u behe tlase ka li-napkins tsa pampiri. Ea ho qetela e ntse e ka behoa pakeng tsa litholoana ka botsona.

Ho phaella moo, ha se kamehla litholoana tse tsoang linaheng tse ling li nang le nako ea ho butsoa nakong ea kotulo. Ka linako tse ling li kotuloa ka boomo li sa butsoa e le hore lihlahisoa li se ke tsa senyeha nakong ea leeto la ho ea Russia. Ka kakaretso, sena ha se ame theko, empa tatso. Lijo tse hlahisitsoeng ha li na sebopeho ebile ha li thahaselle. Ke lihlong ho lefa chelete e ngata bakeng sa sehlahisoa se joalo.

  • meroho - 50 g

Hape, u se ke ua lebala ka nako ea lihlahisoa tsa lihlahisoa. 'Me haeba sehlahisoa sa nako e boetse e le sa malapeng, joale litšenyehelo li tla mo khahlisa haholoanyane. Ka March, re khothalletsa ho kenyelletsa k'habeche (tse tšoeu, cauliflower, khubelu le Brussels sprouts), beet, lihoete, konofolo, radishes, celery, eiee le radishes lijong. U se ke ua lebala ka meroho, spinach, parsley le mint li se li le teng hona joale.

  • lihoete - 300 g
  • Meroho e khaotsoeng e lula e le betere ka metsing. Ke 'nete, mokelikeli ha oa lokela ho ba ngata haholo. Bakeng sa polokelo e joalo, nkho e tloaelehileng ea khalase e nang le sekwahelo kapa setshelo sa lijo e loketse. Beha selae (mohlala, lithupa tsa rantipole kapa mahlaka a celery), koahela ka metsi 'me u boloke matsatsi a' maloa.
  • konofolo - 3-4 cloves
  • pepere ea Bulgaria - 200 g

Ho bohlokoa hape ho ela hloko tikoloho ea thepa. Meroho le litholoana ke metsoalle e sa tsotelleng, ha se batho bohle ba phelisanang ka khotso. Seo ka sebele se sa lokelang ho bolokoa hammoho:

  • Fetola motsoako o phethiloeng hore e be puree u sebelisa blender.
  • zucchini - 400 g
  • lihoete le eiee;
  • oli ea limela - 3 tbsp. l.

Nomoro ea molao 5. Etsa likheo

Ho ka etsoa eng ka litholoana le meroho ho lelefatsa bophelo ba bona ba lishelefo? Qhatsetsa, e kenngoe ka makotikoting kapa e omme. Kahoo ha o fokotse litšila feela, empa hape o boloka chelete. Ka mohlala, o hloka halofo ea rantipole kapa beetroot. E le hore karolo ea bobeli e se ke ea fela ka sehatsetsing, ikutloe u lokolohile ho e senya le ho e qeta. 'Me u tla be u se u ntse u e-na le litokisetso tsa borscht.

  • Khutlisetsa boima ba meroho ho pan, fokotsa hanyenyane 'me u lumelle ho pholile.

Nomoro ea molao 4. Hopola Lintho tsa Motheo tsa Polokelo

Ka bomalimabe, re lahla karolo ea chelete hammoho le lihlahisoa tse senyehileng. Ho thibela sena hore se se ke sa etsahala, o hloka ho ba hlokolosi haholoanyane ha u reka le ho latela litekanyetso tsa polokelo. Meroho le litholoana ke lijo tse nang le nako e khutšoanyane ea bophelo. Ho eletsoa hore u li reke ka hohle kamoo u ka li jang ka matsatsi a 'maloa, ha ho sa le joalo.

  • eiee le litapole;
Ha u boloka liiee tse tala, ho kgothaletswa ho li phuthela ka foil e le hore li lule li le matla nako e telele 'me li se ke tsa e-ba metsi. U se ke ua mamella ho boloka nako e telele le li-eggplant, kahoo u lokela ho li boloka ho feta matsatsi a 2. Haeba tšebeliso ea pele e sa khonehe, e tlameha ho beoa sebakeng se lefifi, se phodileng.

Joang ho boloka meroho hantle?
Litapole le lihoete li ka bolokoa nako e telele ka ho fetisisa. Litapole li boloka hantle sebakeng se lefifi le se phodileng, joalo ka cellar. Ke habohlokoa hore litholoana li se ke tsa qhoma, ho seng joalo ka mor'a ho pheha li tla ba le tatso e monate. Lihoete li ka bolokoa ka sehatsetsing ka libeke tse 'maloa. Likomkomere le zucchini le tsona li ka bolokoa ka katleho, empa eseng ho feta beke.

Li-recipe tsa lijo tse thusang ho boloka thepa ea meroho

Joang ho boloka meroho hantle?

Mefuta e mengata ea diresepe e tloaelehile ho batho ho tloha bongoaneng. Tsena ke squash le eggplant caviar, lecho, salate, li-sauces. Ho boloka ho u lumella ho boloka eseng ntho e 'ngoe le e' ngoe, empa livithamine le liminerale tse ngata li teng litholoana tse ncha. Ka mohlala, vithamine E ke e 'ngoe ea tse phehellang ka ho fetisisa' me e nka bonyane. E fumanoa k'habecheng, lierekisi le parsley.
Ha se lijo tsohle tse kopantsoeng hantle ha li bolokiloe. Sena se ka lebisa ho senyeha ka potlako boleng ba tsona, ho bola le hlobo. Ka mohlala, eiee le litapole ha lia lokela ho bolokoa hammoho. 'Nete ke hore nakong ea polokelo, lijo tse ling li ntša khase ea ethylene, ha tse ling li monya. Sephetho sa ho monya ke ho bola le ho senyeha ha lijalo tsa meroho le litholoana.
Sejo se seng se tummeng ke caviar ea eggplant. Ho ka etsahala hore ebe o ile a hlaha Russia lekholong la bo17 la lilemo, Iran e nkoa e le naha ea habo. Sejo sena se lokiselitsoe ka ho eketsoa ha lihoete le eiee, 'me se lumella eggplant ho boloka thepa ea eona e molemo. Litholoana ka botsona li na le lintho tse kang khalsiamo, potasiamo, phosphorus, tšepe, livithamine tsa sehlopha B. Tšebeliso ea li-eggplant e thusa ho fokotsa boemo ba "cholesterol" e mpe maling.
Meroho ke mohloli oa bohlokoa oa livithamine le liminerale bakeng sa 'mele oa motho. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho kenyelletsa lijo tse 5 tsa meroho letsatsi le leng le le leng lijong. Empa tse ling tsa tsona li fumaneha bakeng sa ho sebelisoa feela ka linako tse itseng tsa selemo - tamati le li-eggplant li phetse hantle lehlabula le hoetla, ha litapole le lihoete li boloka thepa ea tsona e molemo nako e teletsana. Ho itšetlehile ka melao ea polokelo, meroho e boloka ponahalo ea eona e khahlehang le tatso.
Ha e le hantle, ho molemo ho ja meroho e mecha. Empa ha se kamehla li khonang ho bolokoa nako e telele, kahoo o ka pheha lijana tsa makotikoting tse monate le tse phetseng hantle ho tsona. Ho hatsetsa kapa ho kenya makotikoti ho tla thusa ho boloka limatlafatsi lijalong tsa meroho le ho li sebelisa ho lokisa lijana tse monate selemo ho pota.
Bakeng sa polokelo, o lokela ho khetha litholoana tse ncha tse se nang tšenyo ka mokhoa oa ho senya, mapetsong le litsela tsa ho bola. Ha u reka meroho e sa butsoang hanyenyane, u lokela ho e lumella hore e butsoe ka mocheso oa kamore, empa eseng ka sehatsetsing. Haeba litholoana li na le tšenyo e fokolang, joale e lokela ho sebelisoa ho pheha kapele kamoo ho ka khonehang.
Thepa e ka sehloohong ea meroho ke litaba tsa bona tse phahameng tsa livithamine le liminerale. Li na le vithamine A, C, PP, sehlopha sohle sa B, se hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea litsamaiso tsohle tsa 'mele. Lijalo tsa meroho li matlafatsa sesole sa 'mele le ho netefatsa ts'ebetso e nepahetseng ea pampitšana ea mala. Ka lebaka la khaello ea meroho mariha le hoetla, tšireletso ea 'mele ea senyeha le ho hanyetsa' mele ho sefuba le mafu a tšoaetsanoang ho fokotseha.
Lijalo tse hlokang ka ho fetisisa ho latela maemo a polokelo ke tamati. Ha ba mamelle mocheso o tlase mme ka mor'a ho ba ka sehatsetsing ba lahleheloa ke tatso ea bona. Ka hona, tamati e lokela ho bolokoa mocheso oa kamore.
Ka bomalimabe, assortment ea meroho qetellong ea hoetla le mariha ha e fapane haholo, 'me litšenyehelo li phahame haholo. Ka hona, meroho ea selemo - pelepele, li-eggplant kapa zucchini li bolokiloe ka ho fetisisa li le leqhoa kapa li le makotikoting. Li ka boela tsa sebelisoa ho lokisetsa lijana tse tla sebetsa e le litlatsetso tse babatsehang ho ea pele kapa ea bobeli - lecho, appetizers kapa sauces.
Habohlokoa le ho feta, lijalo tsa meroho tse nang le vithamine C e ngata li kenya letsoho ho matlafatseng tšireletso ea 'mele.E fumanoa ho bell pepper, broccoli, Brussels sprouts le sauerkraut. Pelepele ea Bell e boetse e na le vithamine A, e nang le phello e molemo ponong le fiber, e tiisang hore tsamaiso ea lijo e sebetsa hantle.
Har'a lipepe tse ratoang bakeng sa meroho e entsoeng ka makotikoting, lecho e lokela ho hlokomeloa. Sejo sena se tsoa lijong tsa Hungarian, 'me se tumme Jeremane e le sejana sa mahlakoreng sa lisoseje le lisoseje. Sebopeho sa lecho se kenyelletsa lisebelisoa tse tharo tse sa fetoheng - eiee, pelepele le tamati. Li-recipe tsa khale tsa Sejeremane kapa tsa Hungarian li kenyelletsa nama kapa mahe a khoho.

Li-recipe tsa lijo tse thusang ho boloka thepa ea meroho

Meroho ke lijo tsa bohlokoa ho batho.

Ka kakaretso ho amohetsoe hore paballo ke e 'ngoe ea mekhoa e sa sebetseng haholo ea ho boloka meroho. Sena ha se nnete kamehla. Ha e le hantle, litholoana tse ka bonoang lishelefong tsa mabenkele nakong eo lijalo tsa selemo li e-so butsoe li tsoa linaheng tse nang le boemo ba leholimo bo futhumetseng. Empa hole le lintho tse molemo ka ho fetisisa li sebelisoa bakeng sa polokelo ea tsona le lipalangoang. Ka hona, ho boloka ho nkoa e le e 'ngoe ea litsela tse sebetsang ka ho fetisisa tsa ho boloka tamati, li-eggplant kapa pelepele.
Ha e na thuso ho batho le squash caviar. Ke karolo ea phepo ea lijo ka lebaka la khalori ea eona e tlase. Ho phaella ho zucchini, lihoete le eiee li boetse li sebelisetsoa ho lokisetsa zucchini caviar. E na le lintho tse ngata tse molemo - tšepe, phosphorus, sodium, divithamini B le C.
Ponahalo e khahlehang ea lijalo tsa meroho e itšetlehile ka ho lumellana le maemo a polokelo. Ho etsa sena, o hloka ho tseba hore na lijo tse itseng li hloka khanya le mocheso o kae. Li-beet, lihoete le mefuta eohle ea k'habeche, ho tloha k'habeche e tšoeu ho ea ho limela tsa Brussels, li ka bolokoa nako e telele ka ho fetisisa ka sehatsetsing. Hangata, sehatsetsing, lebokose le khethehileng kapa cellar e sebelisoa ho boloka lijalo tsa meroho.


0 replies on “Meroho e mecha - boleng, polokelo, litlolo tse phetseng hantle”

Etwas bei mir begeben sich die persönlichen Mitteilungen nicht, der Fehler welche jenes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *